Chia sẽ FB

Bình luận 0

FOOD KHÁC

Bật mí cách đơn giản để đập tan nỗi ám ảnh mang tên "cơn nóng mùa hè" tại xứ sở kim chi là...

08-06-2018 12:03      123   0   0

Vào mùa hè, người dân Hàn Quốc tìm cách xua tan đi cái nóng và chống lại sự mệt mỏi bằng cách ăn các món ăn mát lạnh, cũng như ăn cả các món ăn ấm nóng...

1. Mỳ lạnh Naengmyeon

Mỳ lạnh Naengmyeon có nguồn gốc từ Triều Tiên và trở nên phổ biến sau chiến tranh Hàn Quốc – Triều Tiên. Là món mỳ kiều mạch nấu với nước súp lạnh, ăn kèm với kim chi củ cải, dưa chuột dầm giấm, lê Hàn Quốc với thịt bò lát mỏng đập dập.

Tuy nhiên, mỳ lạnh không được cắt ngắn nên sợi mỳ rất dài. Nó tượng trưng cho cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh.

Ngày nay, món mỳ lạnh này có nhiều biến tấu hơn, du khách có thể thưởng thức sợi mỳ có thêm trà xanh hay rong biển.

Những món ăn ở Xứ Sở Kim Chi đập tan cơn nóng của mủa hè mà bạn cần nên biết - image 1

2. Mỳ Makguksu/Memilguksu

Món Makguksu tương tự như món Naengmyeon, nhưng khác biệt là họ sử dụng mỳ kiều mạch lạnh thay vì dùng với nước dùng thịt bò hay nước dùng rau được ướp lạnh. Makguksu là một trong những món ăn được phục vụ dựa vào sở thích của khách hàng, bạn có thể thêm đường, mù tạt, dầu mè, giấm, kim chi...

Maguksu là món ăn đặc sản của Chuncheon (tỉnh Kangwon) và người ta nói rằng, dù món Maguksu ở mỗi cửa hàng lại có vị khác nhau, nhưng chúng đều có chung một đặc điểm đó là rất ngon.

Những món ăn ở Xứ Sở Kim Chi đập tan cơn nóng của mủa hè mà bạn cần nên biết - image 2

3. Jjolmyeon - mỳ lạnh sốt ớt

Loại mỳ lạnh được phục vụ theo phong cách bibim – tức là trộn các loại nguyên liệu nhiều màu sắc hấp dẫn cùng nhau, và không ăn kèm nước dùng. Sợi mỳ rất dai, nước sốt ngọt, thường ăn kèm trứng luộc, giá đỗ và dưa chuột thái nhỏ.

Những món ăn ở Xứ Sở Kim Chi đập tan cơn nóng của mủa hè mà bạn cần nên biết - image 3

 

4. Món Samgyetang - Canh gà hầm sâm

Samgyetang là một món canh gà được làm bằng cách nhồi với gạo nếp, nhân sâm, táo tàu, hạt bạch quả, và tỏi.

Món này ăn rất bổ và ngon và thường được người Hàn Quốc ăn để chống lại cái nóng oi bức của thời tiết mùa hè và làm cho tâm hồn họ được lắng dịu và thanh thản. Nhân sâm giúp xua tan đi mệt mỏi, căng thẳng và mang lại sinh khí cho người ăn. Vì thời tiết trong những giai đoạn mùa hè vô cùng oi bức, khiến chúng ta đổ mồ hôi rất nhiều và có thể bị thiếu dinh dưỡng do chán ăn. Thịt gà ngăn được cái lạnh vào bên trong cơ thể và các chất còn lại như nhân sâm, tỏi, táo ta bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Những món ăn ở Xứ Sở Kim Chi đập tan cơn nóng của mủa hè mà bạn cần nên biết - image 4

 

5. Món Patbingsu

Patbingsu ăn cùng với canh gà hầm sâm và mỳ Naengmyeon, được coi là một trong những món ăn mùa hè nổi tiếng nhất tại Hàn Quốc. Patbingsu được làm từ đá bào với đậu đỏ ngọt và kem. Do sự phổ biến của nó, nên phần lớn các quán cà phê tại Hàn Quốc đều có món này trong thực đơn mùa hè của họ với phong cách độc đáo riêng và các hương vị khác nhau, như bây giờ bạn có thể có bingsoo xoài, bingsoo berry, bingsoo cookie, bingsoo cà phê.

Những món ăn ở Xứ Sở Kim Chi đập tan cơn nóng của mủa hè mà bạn cần nên biết - image 5

 

6. Mulhui - Súp cá cay lạnh

Các loại hải sản tươi ngon như bạch tuộc, mực, cá cùng các loại rau củ được nấu trong nước súp lạnh tạo thành món súp cá lạnh cay cực kỳ tuyệt vời. Chút cay nóng kết hợp với phần súp lạnh đưa đến vị ngon rất độc đáo và hấp dẫn cho món ăn.

Tùy vào sở thích và sự yêu thích các loại hải sản khác nhau mà có mùi vị khác nhau, phù hợp với từng người.

Những món ăn ở Xứ Sở Kim Chi đập tan cơn nóng của mủa hè mà bạn cần nên biết - image 6

7. Mỳ NaengKongGuksu

Ở Hàn Quốc, đặc biệt những món mì rất được ưa chuộng, Naengkongguksu cũng là một trong số những món mì được người dân ở đây yêu thích. Cách thưởng thức khá đặc biệt, mì được ăn kèm với nước tương đậu để lạnh, canh đậu nành đặc, béo ngậy (vị béo của kem và sữa) cùng một ít dưa chuột thái lát mỏng, đậu phộng và đá. Bạn sẽ khó cưỡng lại được trước sức hấp dẫn của món ăn này trong mùa hè tại Hàn Quốc.

Những món ăn ở Xứ Sở Kim Chi đập tan cơn nóng của mủa hè mà bạn cần nên biết - image 7

8. KimchiMariGuksu - mỳ kim chi lạnh

Một món mỳ lạnh khác cũng nổi tiếng không kém trong top những món ăn Hàn Quốc được ưa chuộng vào mùa hè chính là mỳ lạnh Kim Chi. Chỉ cần nghe đến KimchiMariGuksu là những tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc không thể nào cưỡng lại nổi. Dùng mỳ kèm vài lát kim chi, dưa chuột, trứng luộc và một bát canh kim chi ướp lạnh sẽ giúp bạn xua tan cơn nóng ôi ả của mùa hè.

Những món ăn ở Xứ Sở Kim Chi đập tan cơn nóng của mủa hè mà bạn cần nên biết - image 8

9. Dotorimuk - Salad hải sản

Cũng là một món ăn độc đáo và hấp dẫn vào mùa hè ở Hàn Quốc, món Dotorimuk – Salad hải sản được làm từ tinh bột của cây sồi. Đây cũng là một món ăn phổ biến ở xứ sở kim chi.

Dotorimuk – Salad hải sản được trộn thêm với nước sốt vừa cay vừa thơm được làm từ dầu mè, nước tương, tỏi, ớt bột và hạt mè tạo nên một hương vị rất hấp dẫn và độc đáo chắc chắn sẽ khiến thực khách hài lòng.

Những món ăn ở Xứ Sở Kim Chi đập tan cơn nóng của mủa hè mà bạn cần nên biết - image 9

10. DalkKalguksu - mỳ gà

Ý nghĩa của từ DalkKalguksu có nghĩa là mỳ dao có nghĩa là sợi mỳ của món này được cắt bằng dao chứ không phải kéo thành sợi giống như thông thường. Món mỳ gà DalkKalguksu này thường được rắc thêm thịt gà lên trên cùng với chút sốt giấm và hành lá trông vừa bắt mắt mà ăn cũng rất ngon miệng nữa nhé.

Những món ăn ở Xứ Sở Kim Chi đập tan cơn nóng của mủa hè mà bạn cần nên biết - image 10

11. Jangeo gui - Thịt lươn nướng

Mùa hè chính là thời điểm thích hợp nhất để thưởng thức món lươn nuớng (hay cá chình nuớng). Người Hàn Quốc cho rằng sử dụng món ăn này có thể tăng năng lượng, tăng sức chịu đựng của cơ thể và tránh bị kiệt sức do thời thiết nắng nóng. Thịt lươn được thái lát theo chiều dài, lọc bỏ xương trước khi được ướp với dầu mè, hạt mè, nước tương và đường. Các miếng thịt lươn này sau đó được đem nướng chín.

Những món ăn ở Xứ Sở Kim Chi đập tan cơn nóng của mủa hè mà bạn cần nên biết - image 11

 

 

 

Source: Tổng hợp
Editor: KN

QK Ngân
2 người theo dõi

Từ khóa:

OK CULTURE MOBILE GROUP

25A Cao Thắng, Phường 02, Quận 3, THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
[Tel] (08) 3929 3232
[Email] kclive.vn@gmail.com
www.kclive.vn

Giấy phép số 23/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông Thành phố Hồ Chính Minh cấp ngày 13 tháng 2 năm 2018
Copyright © Kclive All Rights Resverved